L’Expo FRUTECH 2025 a Misterbianco (CT) unisce imprese e accademici per discutere di IA, sostenibilità e innovazione genetica. Focus sui mercati all’ingrosso e i giovani
Misterbianco (CT) – Dal 27 al 29 novembre 2025, il polo fieristico SiciliaFiera di Misterbianco ospita FRUTECH 2025, l’Expo dell’ortofrutta e dell’agroalimentare Mediterranea. La manifestazione si pone come piattaforma di riferimento per l’innovazione tecnologica, favorendo l’incontro tra imprese, università e istituzioni. L’obiettivo è spingere il settore verso modelli produttivi più sostenibili, efficienti e competitivi.
Il tema centrale di quest’anno è l’evoluzione di mezzi tecnici e tecnologie applicate all’agricoltura, con un focus sul dialogo sempre più stretto tra il mondo agricolo e l’industria alimentare.
Il Ruolo Chiave della Ricerca e dell’IA
“Frutech rappresenta un punto di svolta per il sistema agroalimentare del Sud e dell’intero Paese,” dichiara il presidente di SiciliaFiera. “L’agricoltura del futuro sarà sempre più connessa, sostenibile e basata sui dati. Noi puntiamo a rendere la ricerca un valore condiviso, capace di generare innovazione e crescita per tutto il territorio.”
Il Comitato Tecnico Scientifico, che assicura contenuti di alto livello, è guidato dalla professoressa Alessandra Gentile, ordinario dell’Università di Catania. La Professoressa Gentile sottolinea: “L’agricoltura oggi deve raccogliere la sfida dell’innovazione: l’intelligenza artificiale, la sensoristica avanzata e i big data non sostituiscono l’esperienza dell’uomo, ma la potenziano. Frutech nasce per unire questi mondi e tradurre la conoscenza in soluzioni concrete.”
Il programma dei convegni approfondirà temi innovativi come:
- L’impatto delle tecnologie legate all’Intelligenza Artificiale e al monitoraggio delle produzioni.
- Il ruolo dell’innovazione genetica, con un focus sulle Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA) per sviluppare varietà più resilienti.
- Le prospettive future del comparto ortofrutticolo, analizzando consumi, dinamiche dei prezzi e innovazioni logistiche.
Focus: Il Mercato e i Giovani Consumatori
Un appuntamento di rilievo è il convegno di venerdì 28 novembre (ore 10) intitolato: “Mercati agroalimentari, indagini di settore e consumo di frutta tra i giovani: prospettive per il futuro”. I mercati all’ingrosso agroalimentari, che in Italia muovono oltre 11 miliardi di euro all’anno, rappresentano un pilastro logistico e della sicurezza alimentare. Il convegno propone una riflessione su come questa infrastruttura possa collaborare con le scuole. Si discuterà come i mercati possano diventare partner per la fornitura regolare di frutta fresca negli istituti, contribuendo a instaurare abitudini alimentari più sane nelle nuove generazioni.
I relatori saranno: il dott. Emanuele Zappia, Presidente del MAAS di Catania e Vicepresidente di Italmercati, e il dott. Paolo Merci, Direttore Generale di Veronamercato, il prof. Alessandro Scuderi – Università degli Studi di Catania, docente di Economia agroalimentare, la prof.ssa Maria Giuseppa Lo Bianco – dirigente scolastica – IIS Fermi–Eredia di Catania, la prof.ssa Leda Morana – docente di Scienza e cultura dell’alimentazione, responsabile scientifico del progetto “Frutta nella Scuola”. L’incontro verrà moderato dal giornalista Antonio Foti
Il Ponte con l’Internazionale e i Giovani Professionisti
Frutech 2025 si consolida anche come vetrina internazionale, accogliendo buyer e operatori professionali da Paesi come Francia, Svizzera, Emirati Arabi e India. L’Expo punta anche sui giovani professionisti e sulla formazione. Le Università del Sud Italia (Catania, Messina, Palermo e Reggio Calabria) presenteranno i percorsi formativi più innovativi, cercando di favorire l’ingresso dei giovani nel mondo produttivo e valorizzare competenze e talento.
Convegni, workshop e dimostrazioni tecnologiche rendono Frutech 2025 un laboratorio aperto sul futuro del cibo, dove ricerca e intelligenza artificiale diventano alleati strategici per la competitività del Made in Italy.