Dall’8 all’11 ottobre torna a Biancavilla Etna Wine Forum: degustazioni, masterclass e show cooking con Heinz Beck, Cristina Bowerman e Vincenzo Candiano
Quattro giorni dedicati ai vini dell’Etna, con degustazioni, masterclass, talk, show cooking e incontri con produttori e operatori del settore. Etna Wine Forum torna a Biancavilla dall’8 all’11 ottobre per la quinta edizione e porta a Villa delle Favare anche tre chef stellati: Heinz Beck, Cristina Bowerman e Vincenzo Candiano.
La manifestazione punta ancora una volta sul versante sud-occidentale dell’Etna e sulle sue produzioni vitivinicole. Quest’anno, però, allargherà i propri confini con Etna Wine Forum OFF, nuovo appuntamento che il 20 ottobre porterà a Roma Biancavilla e le cantine del territorio.
Beck, Bowerman e Candiano protagonisti degli show cooking
Tra le principali novità figurano gli show cooking condotti da Ruggero Sardo e Andrea Lo Cicero. Ai fornelli arriveranno Heinz Beck, chef de La Pergola del Rome Cavalieri con tre stelle Michelin, Cristina Bowerman di Glass Hostaria a Roma e Vincenzo Candiano della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla.
Il programma comprende anche press tour, convegni, approfondimenti, degustazioni, presentazioni di libri e masterclass. Una di queste metterà a confronto due territori e due vitigni: il Nerello Mascalese dell’Etna e il Pinot Nero dell’Alto Adige.
L’obiettivo consiste nel creare occasioni di confronto tra produttori, giornalisti del settore e professionisti del vino, mantenendo al centro le aziende del versante sud-occidentale del vulcano.
Domenica i banchi d’assaggio a Villa delle Favare
La giornata conclusiva di domenica 11 ottobre porterà nella corte di Villa delle Favare i banchi d’assaggio delle cantine siciliane del versante sud-ovest.
Il programma dedica spazio anche ai libri grazie alla collaborazione con il Catania Book Festival, che proporrà “Parlare DiVino”, una serie di conversazioni sul vino insieme agli autori.
«Etna Wine Forum giunge alla sua quinta edizione e lo fa con la forza di un evento che, anno dopo anno, si è guadagnato un posto di primo piano nel panorama enogastronomico nazionale», afferma il sindaco di Biancavilla Antonio Bonanno. Il primo cittadino sottolinea anche il ruolo della manifestazione nel dare spazio a nuove imprese e start up del settore.
Il 20 ottobre Etna Wine Forum arriva a Roma
La quinta edizione introduce anche “Etna Wine Forum OFF”. Il 20 ottobre l’iniziativa porterà le aziende del versante sud-occidentale dell’Etna al Waldorf Astoria di Roma, sede di Bibenda, per una doppia degustazione dedicata al territorio di Biancavilla.
«È un appuntamento di riferimento che quest’anno esce fuori dai confini isolani», spiega Paolo Di Caro, presidente della Fondazione Italiana Sommelier Sicilia, indicando nell’appuntamento romano un’occasione per promuovere le cantine e l’identità vitivinicola del territorio.
Radio Amore seguirà Etna Wine Forum con dirette, interviste e approfondimenti. Anche “Isola Verde” di Antenna Sicilia, condotto da Ruggero Sardo, racconterà la manifestazione, mentre Noemi Moschitta animerà la giornata conclusiva di domenica.
Il Comune di Biancavilla promuove Etna Wine Forum con BPAS come main sponsor e la Fondazione Italiana Sommelier come partner tecnico. La manifestazione conta inoltre sul patrocinio di istituzioni regionali e nazionali e sulla collaborazione, tra gli altri, della Pro Loco di Biancavilla.